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    近年來，隨著我國酒店業的快速發展，競爭也變得更加激烈。競爭的成敗在于核心競爭力，而人是核心競爭力的主要因素。酒店業對高素質人員的需求日益增長，酒店業專業人才的培養迫在眉睫。
  北京聯合大學旅游學院是國內第一批從事旅游教育的專業學院，自1978年到現在，酒店管理本科教育歷經了三十多年的積淀，形成了良好的知識體系和教學理念，也為酒店業輸送了大批的優秀管理人才。為了適應目前酒店業對管理人才的迫切需要，我們把酒店管理的教學的教學經驗通過系列教材的形式進行總結，為酒店管理專業的學生和管理人員提供合適的教材，來彌補目前相關教材不多、教材與酒店實際管理脫節的現狀，進而有效實現酒店管理人才培養需要。
    該系的主編具有較廣的國際視野和豐富的專業知識，有些主編人員在業界具有較高的知名度。參編人員多是來自酒店營銷、餐飲業的專家和高級管理人員，因此教材理論到實踐具有較高的水準和實用性。

    本系的主題涉及范圍很廣，包括《酒店管理概論》《酒店服務營銷》《酒店管理信息系統》《度假飯店管理》《餐飲管理》《前廳與客房管理》《酒店戰略管理》《酒店財務管理》《酒店人力資源管理》和《酒店質量管理》。內容囊括了酒店業中幾乎所有的管理、營銷和操作領域的知識，側重培養酒店管理人員系統性的知識、能力和技能，具有層次分明、結構合理、內容全面的特點。
   本系的編寫目的是相關院校分享我們的教學經驗，為酒店管理人才培養提供優秀的教材，為酒店在職人員知識更新和理論提升提供有針對性的參考資料，同時也希望為我國旅游接待業的健康發展做出應有的貢獻。