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這種特殊性質對酒店的VI設計和酒店活動提出了特定要求。酒店選址常常決定著酒店經濟活動的成效。酒店各種消費空間的大小、形狀、色彩、溫差、結構、性能等,對消費需求滿足的效果產生更大影響。因此,酒店是一種特殊的“空間產品”(南京模范馬路拓寬,江南春飯店移動30米,直接費用600萬大都市商務飯店、鄉間農家樂因距離、空間、環境等因素而各得其所)。
(2)時間。酒店產品比較多地受到市頭、季節、時局等時間因素的影響和制約。上一市售不出的床位或餐位,下一市也無法再賣,產品價值以時間為計算單位,隨市即逝,不可能儲存。季節的變化左右著酒店市價的變化。旺季消費需求大,床位餐位的市價呈升勢;淡季消費需求小,床位餐位的市價呈降勢。政治、經濟、軍事等時局的演變,對酒店市場常常產生很大的影響,酒店業的興衰隨著時局的變化而變化。如美國“9•11事件”對當地酒店業產生很大的沖擊。因此,酒店又是一種特殊的“時間產品”。
(3)服務。酒店是一個綜合性的接待場所,它除了要向客人提供有形的產品(如客房、餐廳和娛樂場所空間設施的使用以及食品飲料等食用等),還要向客人提供無形的服務(如接待、禮貌、氛圍等),并且無形的服務所占的比重很大。無論是酒店的本身銷售還是客人的需求,都強調酒店的服務質量。
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